Η Κατερίνα Τσιάπανου έγινε πρώτη γυναίκα προπονήτρια σε αντρική ποδοσφαιρική ομάδα στο ερασιτεχνικό ποδόσφαιρο της Λάρισας, καθώς ανέλαβε την τεχνική ηγεσία του Φιλοκτήτη Μελιβοίας.
Ως παίκτρια αγωνίστηκε στον Α.Ο. Ηλιούπολης Θεσσαλονίκης και από το 2003 μετακόμισε στον ΠΑΟΚ, μέσω του οποίου πήρε κλήση στην Εθνική Ελλάδος.
Το 2006 εν ενεργεία ακόμη παίκτρια, ασχολήθηκε και με την προπονητική. Το 2010 ανέλαβε την ομάδα του ΠΑΟΚ και έγινε η πρώτη γυναίκα προπονήτρια στον ΠΑΟΚ που πήρε πρωτάθλημα Ελλάδας.
Στην συνέχεια δούλεψε σε ομάδες ακαδημιών, και το 2018 ανέλαβε τον Κεραυνό Αγίου Παύλου, ερασιτεχνική ομάδα ανδρών στη Θεσσαλονίκη.
Μετά από 20 και πλέον χρόνια επέστρεψε στη γενέτειρά της, την Λάρισα, αποδεχόμενη την πρόταση του Φιλοκτήτη.
