Ο δρόμος από την Μπιρκιρκάρα της Μάλτας μέχρι την Ρώμη και το πρωτάθλημα Ιταλίας είναι μακρύς και σίγουρα καθόλου εύκολη υπόθεση. Η Ρέιτσελ Κουσιέρι έχει κάνει μια τέτοια διαδρομή και έχει φτάσει στην καταξίωση μέσα από μια διαδρομή που δεν ήταν ποτέ στρωμένη με ροδοπέταλα.
Η 28χρονη διεθνής Μαλτέζα έκανε το μεγάλο άλμα προς την μεγάλη ευρωπαϊκή καριέρα με την ένταξη της στην Λάτσιο έχοντας για σκαλοπάτι τις Apollon Ladies, στις οποίες αγωνίστηκε για τρεις σεζόν. Αναγνωρίζεται σήμερα ως μια από τις κορυφαίες παίκτριες που ανέδειξε το ποδόσφαιρο της Μάλτας και μια από τις πλέον επιτυχημένες που αγωνίστηκαν ποτέ στο κυπριακό ποδόσφαιρο.
Ξεκίνησε την καριέρα της στην Μάλτα με την γυναικεία ομάδα της Μπιρκιρκάρα και το 2014 πήρε μεταγραφή για τον Απόλλωνα. Ήταν η πρώτη φορά που Μαλτέζα ποδοσφαιρίστρια πήρε μεταγραφή σε επαγγελματική ομάδα εκτός της χώρας, και η Κουσιέρι το έκανε με επιτυχία. Έγινε βασικό στέλεχος των Ladies και κέρδισε το νταμπλ τρεις σερί χρονιές, ενώ έπαιξε και στο Τσάμπιονς Λιγκ σκοράροντας συνολικά 5 γκολ με τα γαλάζια.
Οι εξαιρετικές της εμφανίσεις στην Κύπρο αποτέλεσαν διαβατήριο για να πάρει μεταγραφή στο Βέλγιο και την Άντερλεχτ, στην οποία έμεινε για μια σεζόν σκοράροντας έξι γκολ και κερδίζοντας το πρωτάθλημα προτού κάνει το επόμενο βήμα στην Αϊντχόφεν. Έμεινε δύο σεζόν στην Ολλανδία και φέτος αποφάσισ να κάνει το μεγάλο άλμα στην καριέρα της με μεταγραφή στην Ιταλία, υπογράφοντας στην Λάτσιο αρχές Αυγούστου.
Η διεθνής Μαλτέζα όπως ανάφερε σε πρόσφατες δηλώσεις της πάντα ήθελε να παίξει στην Ιταλία και όταν πήρε στα χέρια της την πρόταση της Λάτσιο ήταν δύσκολο να την απορρίψει. Η Λάτσιο βρίσκεται σε διαδικασία κτισίματος μιας ανταγωνιστική ομάδα, επιχειρεί να βάλει τις βάσεις για να γίνει μια από τις καλύτερες στην Ιταλία, και άπαντες αισιοδοξούν ότι η μεταγραφή της Κουσιέρι θα βοηθήσει προς αυτή την κατεύθυνση.
